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अंगूर से किशमिश बनाने की रेसिपी
अंगूर का सीजन चल रहा है, और आप घर में आसानी से ताजा किशमिश बना सकते हैं। यहाँ हम आपको इडली कुकर में किशमिश बनाने का तरीका बता रहे हैं। आप चाहें तो किसी अन्य बर्तन का भी उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- ताजा अंगूर (काले या हरे)
बनाने की विधि
पहला स्टेप:
- सबसे पहले, ताजा, जूसी और मीठे अंगूर चुनें।
- अंगूर को 2-3 बार साफ पानी से धो लें।
- अब अंगूर के सभी डंठल निकाल दें।
दूसरा स्टेप:
- इडली कुकर में थोड़ा पानी डालें और इसे गर्म करने के लिए गैस पर रख दें।
- इडली के सांचे में जितने अंगूर आ सकें, उतने रखें।
- सांचे को कुकर में सेट करें और अंगूर को भाप में हल्का पीला और नरम होने तक पकाएं (लगभग 5 मिनट)।
तीसरा स्टेप:
- सारे अंगूरों को एक बर्तन में निकालें और धूप में एक साफ कपड़ा बिछा दें।
- कपड़े के नीचे अखबार भी लगा सकते हैं।
- अंगूरों को थोड़े गैप के साथ अलग-अलग करके धूप में सुखाने के लिए छोड़ दें।
चौथा स्टेप:
- अंगूरों को सूखने में 2-3 दिन का समय लगेगा। हर दिन उन्हें तेज धूप में सुखाएँ।
- तीन दिन बाद, आपके पास ताजा और पीले रंग की किशमिश तैयार हो जाएगी।
पांचवां स्टेप:
- घर पर बनी किशमिश को कांच के जार में स्टोर करें। ये लंबे समय तक खराब नहीं होंगी।
निष्कर्ष
घर पर किशमिश बनाना बहुत आसान है और यह आपको बाजार से महंगी किशमिश खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी। ताजे अंगूर खरीदें और इस सरल विधि का पालन करें!
FAQ
- क्या मैं किसी भी प्रकार के अंगूर से किशमिश बना सकता हूँ?
हाँ, आप काले या हरे किसी भी प्रकार के अंगूर से किशमिश बना सकते हैं। - कितने समय में किशमिश तैयार हो जाएगी?
आमतौर पर, किशमिश बनने में 2-3 दिन लगते हैं, जो मौसम पर निर्भर करता है। - क्या घर पर बनी किशमिश सुरक्षित है?
हाँ, घर पर बनी किशमिश बिना किसी मिलावट के होती है और यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है।
